蔥媽愛吃美食愛用好物分享團

蔥媽聊食材 #玉米

你喜歡吃玉米嗎？不管是大人小孩都很喜歡吃甜甜QQ的玉米

但你知道玉米是全榖雜糧類？還是蔬菜類？

很多人都以為玉米是蔬菜，其實玉米是「全榖雜糧類」，含有澱粉，並不是蔬菜哦！

玉米有著多變的料理方式，既營養又美味，

豐富的膳食纖維還讓它被視為是減肥的好幫手，其大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒，膳食纖維在腸道裡會膨脹，也會增加飽腹感。

根據美國普渡大學的最新研究指出，玉米中的水溶性膳食纖維有助於成人的骨頭生成，是有助於維持骨密度的重要食材！

而且玉米是優良的碳水化合物攝取來源，還含有促進代謝和維持神經運作的維生素B群、降低血液中膽固醇的亞油酸，

以及有助於保護喉嚨黏膜健康，提高免疫力的玉米黃素、大麥芽鹼。

玉米鬚則有利尿功效，能夠消除身體水腫，有些婦女產後會煮玉米鬚茶就是因為其有很好的消水腫功效！

好處這麼多的玉米，你知道玉米要鮮甜好吃怎麼挑？

望、聞、壓 就對了!

看一下玉米鬚和葉子

1.要選帶有光澤的淡黃色玉米鬚；

若玉米鬚看起來乾燥、枯黃且散開，就表示玉米已經不新鮮。

2.外葉顏色鮮綠的玉米比較新鮮，

若呈現枯黃即是玉米已經過熟、失去水份，口感不佳。

聞聞看玉米有沒有臭酸味，

若有異味表示玉米可能受到已經腐壞、長出黴菌。

新鮮、健康的玉米摸起來應該要很緊實，

若用手輕壓玉米的身體，覺得壓下時軟軟的，表示玉米的發育較不好、果肉不夠飽滿

聽說玉米有很多農藥??要怎麼洗才安心?

清洗玉米時，

1.先將外皮剝除，再用清水沖洗，

2.將玉米泡在清水中，持續開小量流水浸泡約5~10分鐘

3.開始以軟毛刷在流動清水下，慢慢轉面、從頭到尾地輕輕刷洗，

4.食用前以滾水煮過兩分鐘，使用玉米心的農藥去除就可以囉

【玉米料理】

玉米可以做的料理非常的多元

蔥媽媽挑選香、甜的黃金玉米，

將顆顆飽滿鮮甜金黃玉米粒用誠心製作成迷人內餡的手工爆汁水餃與黃金爆漿餡餅，

顆顆真材實料，香甜可口，是早餐、下午茶與宵夜的最佳選擇

沒有華麗外表，只有真材實料的媽！媽！味！

孩子好愛的玉米水餃這裡買

顆顆誠心製作~黃金爆漿餡餅

美味您家餐桌的幸福魔法

爆漿又香酥的黃金餡餅這裡買(點選有連結)

新鮮黃澄澄的玉粒做成有濃郁奶香及滿滿馬鈴薯、紅蘿蔔的主廚級玉米濃湯

美好滋味百吃不膩

是餐桌上真實的美味～

更是孩子的最愛，不只營養好喝，更是安心的保證

好喝的玉米濃湯這裡買(點選有連結)

💗簡單料理 💗料理幸福 💗幸福家庭

嚴選食材只是基本
蔥媽媽追求餐桌上那幸福的笑臉
以遠高於食品安全的標準來為所有消費者把關，
做出最好品質的商品，
加上擁有一顆手心向下、樂於助人好品格的心，

才能成就現今無數人喜愛的蔥媽媽美食這個好品牌、好商品
#吃美食享安心記得找蔥媽媽唷