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喜歡吃鳯梨又怕刮舌? 教你5招減緩咬舌感，吃鳳梨再也不怕痛在舌！

最近鳳梨盛產，黃澄澄的鳳梨不僅香氣宜人，酸甜的滋味更是消暑開胃，
不論是直接吃，還是入菜一同料理都十分美味！

只是很多人都怕吃鳳梨時會有「咬舌感」
因為鳳梨含有稱作「鳳梨?」（或鳳梨蛋白?）的酵素，
它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，
而口腔內的肌肉舌頭都是蛋白質組成所致，也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，
使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適，
所以才會有咬舌感的感覺。
 

蔥媽媽教你5招減緩咬舌感，讓你吃鳳梨甜在嘴　不怕痛在舌！

招式一
處理整理鳳梨時不碰水或用過濾水沖洗

招式二
皮削乾淨，果肉上有殘留的黑色果目也要完全切乾淨

招式三
泡鹽水、抹鹽巴：這樣可以抑止鳳梨?的活性，吃起來的鳳梨香甜不刮嘴

招式四
煮熟：高溫加熱直接破壞酵素活性，而且鳳梨又耐煮，內含的維他命C不易受高溫破壞！
最受大家歡迎的鳳梨蝦球就可以先把鳳梨過熱水快速汆燙哦！

學到以上四招　就能開心享用甜美多汁的鳳梨了！

懶的削鳳梨又好想吃香甜可口的鳳梨?

還有以下終極祕招最適合你了！

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