相簿列表 » 春上樁樹潤餅捲

清明節除了掃墓祭祖、慎終追遠的習俗，大部分人都會吃潤餅，蔥媽媽要用抓餅層層香酥口感把春天食材包起來！💐🌸🌼🌿
清爽飽足又健康！讓祖先吃飽飽！😊
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☑食材：
🔸香樁抓餅 🔸高麗菜絲 🔸雞蛋
🔸紅蘿蔔絲 🔸豆干絲 🔸豆芽菜 🔸豌豆苗
🔸花生粉 🔸糖粉 🔸鹽 🔸白胡椒粉

☑做法：
❶先將高麗菜絲煮軟後用手將高麗菜絲的水份擰乾
❷熱油鍋，將紅蘿蔔絲、豆干絲、豆芽菜炒熟，並以白胡椒、鹽調味
❸煎蛋皮後切成絲
❹將香樁抓餅煎到二面微酥
❺在煎好的抓餅撒上花生糖粉，再鋪上擰乾湯汁的高麗菜絲
❻再放上炒好的蔬菜絲、豌豆苗、蛋絲
❼拉起抓餅皮壓緊、捲起就完成囉

在清明節這天用食物感謝天、感謝地、感謝祖
除了可以自製清爽的春上樁樹潤餅捲

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#清明節 #寒食節 #潤餅 #春捲 #香樁又叫樹上蔬菜 #抗氧化蔬菜
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